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  3. 「かごよせ」「農家の深蒸し茶」「水出し煎茶ティーバッグ」が2018年ITQI優秀味覚賞受賞!

佐々木製茶の販売する深蒸し茶「かごよせ」「農家の深蒸し茶」が、iTQi国際味覚審査会において『極めて優秀』と認められた製品に贈られるSuperior Taste Award(優秀味覚賞)の最高位三ツ星を、「水出し煎茶ティーバッグ」が二ツ星を受賞しました。

 

iTQi (国際味覚審査機構) はブリュッセル(ベルギー)に本部を置く、世界中の食品・飲料品の「味」の審査をし、優れた製品を評価・表彰する機関です。

審査員はヨーロッパで最も権威ある15の調理師協会および国際ソムリエ協会(ASI)に属する一流シェフやソムリエで構成されています。

審査会では徹底した目隠し方式に基づき、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた状態で官能分析を行い、全体的な味覚の他、見た目や香り、品質、風味、食感などの基準に基づいて採点を行います。

中でも最高位三ツ星は90%以上の評定が必要となる大変な難関と言える賞です。

 

 

 

 

「かごよせ」は7年連続8回目の3ツ星を受賞。昨年受賞したダイヤモンド味覚賞(過去10年間において7回優秀味覚賞三ツ星を受賞した製品に授与される)に続き連続受賞となります。

 

掛川産深蒸し茶をベースに熟練茶師の技術を用い、うま味成分が多い被覆茶などをブレンドして仕上げた逸品「かごよせ」湯温の高低にかかわらずどなたでも簡単に美味しいお茶を淹れることができると、既に多くのお客様にご好評いただいております。

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「農家の深蒸し茶」は3年連続の3ツ星受賞となり新たにクリスタル味覚賞を受賞いたしました。

 

深蒸し茶ならではの味と香りをしっかりと引き出した「農家の深蒸し茶」。近年その健康効果でTVにも紹介された深蒸し茶は掛川の特産です。普通煎茶よりも2倍から3倍長い蒸し時間で作られることから生まれる鮮やかな緑色の水色と、苦みを抑えた深い味わいは美味しい深蒸し茶の証明です。

 

 

そして「水出し煎茶ティーバッグ」はこれからの夏の暑い時期にぴったり。

 

冷水ポットなどに入れて水を注ぐだけで簡単に作ることができます。低温で淹れたお茶は苦みが少なく、より旨みや甘みが感じられます。水出しでもきれいな緑色が出るのは深蒸し茶であればこそです。

 

世界に認められた味を是非お試しください。