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- 水出し緑茶に健康機能性
前回に引き続き、水出し緑茶の話題をもうひとつ
みなさん、水出し緑茶に健康機能性があることが解明されているのをご存知ですかヽ(*’0’*)ﾂ
農研機構野菜茶業研究所、物部さんの報告によると、緑茶に含まれるカテキン類のうち、エピガロカテキンは、免疫力細胞の働きを高め、エピガロカテキンガレートには、抗ガン作用があることが報告されています。
お茶をお湯で淹れた場合、それぞれ同様でお湯に抽出されますが、冷水だと、エピガロカテキンは6割増になり、逆にエピガロカテキンガレードは6割減になるそうです((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
水出し緑茶で期待される他の効果として、抗酸化、殺菌作用、腸内環境の健全化があるようです
水出し緑茶の効果的な飲み方として、朝夕1日2回以上飲むことがオススメだそうです(＝⌒▽⌒＝)
暑くなるこれからの季節、冷たい水出し茶を飲んで、健康的に過ごしてみてはいかがでしょうか。
