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- 糖化対策にお茶が効果的♪
みなさん「糖化」という言葉を聞いたことがありますか?
酸化が ”体のサビ” ならば、糖化は ”体のコゲ”
老化を促進する大きな要因の1つと言われています
糖化(メイラード反応)とは、たんぱく質や脂肪などが糖(グルコース)と反応して変化してしまう反応を言います。
たとえば、ホットケーキを焼いたとき、牛乳や卵に砂糖を混ぜて焼くと、こんがりと褐色に変化して、美味しそうな香りを放ちますよね
しかし、これがメイラード反応、つまりこれが糖化なんです
食材に関してメリットが多い反応ですが、これが私たちの体の中で起こってくるとなると、話は別!
もっとも避けるべき生体反応ですo(;△;)o
そこで、抗酸化作用がある食品として日本茶が効果的なのです!
これまでに、日本茶には実証報告がいくつかあります。
みなさんもご存じ日本茶にはカテキンが含まれています。
このカテキンこそが抗糖化として効果的とされています。
カテキンには食事で摂った糖や炭水化物を、体内でブドウ糖に分解する消化酵素αーアミラーゼやスクラーゼなどの作用を阻害する働きがあります。
糖化の入り口でシャットアウトできるということなんです(*゜▽゜ノノ゛☆
さらに、糖化の過程で発生するAGEを阻害する作用も見つかりました。
AGEにはいくつもの種類があり、化学反応で進むうちに悪化性しますが、カテキンはこの初期段階でストップをかけてくれるんです(≡^∇^≡)
飲み方としては、食前に飲んでおくと抗糖化は一層期待できるそうです。
「抗糖化」「抗酸化」どちらの効果もある日本茶。
健康と美容の為にもぜひ毎日飲んでいただきたいと思いますo(〃^▽^〃)o