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- 新茶の淹れ方 香りを楽しむ スタッフ：お煎茶トミー
以前に紹介したお茶の淹れ方 と変わりませんが、気持ち高めの75℃くらいで淹れて下さい。
当店の社長いわく70℃より香りが感じられるとのこと。
一度封を開けた新茶は、必ず密封できる缶などに入れ、直射日光や湿気をさけ、できるだけ空気に触れさせないようにすることが大切です。
梅雨が明けるくらいまでに飲みきっていただくと、新茶の香りを十分に楽しんでいただけます。
さて、中には新茶が苦手な方もいらっしゃり、この時期に古茶をお買い求めになるお客様もいます。 新茶の独特の香り、青っぽい味が苦手なのでしょうか・・・。
新茶は誰からも好まれるものだと勝手に思っていたのでびっくり((＞д＜))しました。新茶が万人に愛されているわけではないことを知って、とても勉強になりました。
お茶は嗜好品。 味覚も十人十色。
みなさんに愛されるお茶づくりを目標に試行錯誤しながら頑張っていきます！ (*^ー^)ノ
