静岡県掛川市の「かねじょう(カネジョウ)」佐々木製茶から良質な掛川茶(深むし茶)をお届け
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新着情報

日本茶初の3ッ星を受賞しました。深蒸し掛川茶『かごよせ』

◆ヨーロッパの一流ソムリエたちが高評価! 2年連続で最高位の3ッ星を獲得しました。 ヨーロッパの3ッ星レストラン等で活躍する一流のシェフとソムリエ各120名が厳格に審査を行う「 iTQi 国際品質味覚審査会」において、当 …

新聞に掲載されました。 スタッフ:お煎茶トミー

中日新聞に当社の煎茶「かごよせ」が掲載されました。 iTQi2013年世界味覚コンクールにて3ツ星受賞です。 2009年、2012年に続き3度目の受賞となりました。 ヾ(@°▽°@)ノ o(〃^▽^〃)o о(ж>▽<) …

美味しい水出し煎茶の淹れ方

それにしても今年は空梅雨ですね。 世間で言われているように、ここ、掛川も雨が降りません。降っても小雨程度、今日も1時間ほど降りましたがお湿り程度で止んでしまいました。 厳しい夏前の降雨量がとても重要なのにこれだけ雨が降ら …

新茶の淹れ方 香りを楽しむ スタッフ:お煎茶トミー

以前に紹介したお茶の淹れ方 と変わりませんが、気持ち高めの75℃くらいで淹れて下さい。 当店の社長いわく70℃より香りが感じられるとのこと。 一度封を開けた新茶は、必ず密封できる缶などに入れ、直射日光や湿気をさけ、できる …

待たせしました! 待ちに待った新茶の登場です!! 今年の出来は本当にいいですよ。

◆おいしい掛川産深むし新茶の お求めは、かねじょうの特約店へ 【今年の新茶がおいしい理由】 冬の間は寒い日が続き、春先早くから気温があがりすぎず、茶葉にしっかり養分が蓄えられました。さらにかねじょうの茶園は有機質肥料を用 …

大忙し!!! スタッフ:トミー

当店は今、5月2日、3日、4日に行う 「新茶大売り出し」の準備で大忙しです! ギフトセットを社員総出で包装しています。 当店のお茶ギフトは機械包装ではなく、全て社員が手作業で行っており、機械包装にはない見た目にとても美し …

新茶ができました! スタッフ:お煎茶トミー

お待たせしました 待ちに待った新茶ができました。 社員の特権で、初物 手摘み一番 新茶をいただきました。 70℃のお湯でゆっくり淹れて 若い新芽の香りと淡い緑色。 「あ~。新茶だー。美味しい~。≧(´▽`)≦ 今年もとて …

はじめまして スタッフ:お抹茶守

はじめまして初めてのブログへの書き込みにキンチョーしているお抹茶守です。よろしくお願いいたします 4月1日から佐々木製茶にお勤めをしています。 覚えることも慣れることもた~くさん! アワアワしているうちに、気付けば10日 …

春の恵み スタッフ:お煎茶トミー

春の恵み 皆さんは何か頂きましたか? 私はたらの芽を頂きました! 東京の方では高級食材と聞いています。 小さいころから山菜採りに慣れ親しんでいましたので、たらの芽の貴重さも知っている私。 佐々木製茶に入って会社の裏山にた …

春が来ましたね。

ここ静岡を飛び越して関東では桜が満開とか。桜前線は北上するものと思っていましたが、今年はいつもと違うようです。 写真は当店の敷地内に咲いている桜の木です。今、4・5分咲きぐらいでしょうか・・・。 ここ、掛川市は今週末が見 …

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